Sabor y tradición recetas fáciles que no pueden faltar en la mesa este 25 de julio

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Published: Wednesday, 22 July 2026 12:44

Cada 25 de julio, Costa Rica conmemora la Anexión del Partido de Nicoya, una fecha que también se vive alrededor de la mesa. En muchos hogares, esta celebración abre un espacio para cocinar en familia y preparar recetas ligadas a Guanacaste, con ingredientes sencillos y sabores que han pasado de una generación a otra.


El maíz, los lácteos, el queso seco, la leche y la canela forman parte de esa herencia culinaria. En recetas como el arroz de maíz, las rosquillas y la leche dormida, estos ingredientes mantienen sabores asociados con la cocina familiar y las costumbres propias de la provincia.


Para conservar la esencia de estos platillos, es importante respetar los ingredientes tradicionales y las técnicas de cocción que les dan textura y sabor. Al mismo tiempo, una buena organización puede facilitar el proceso en casa: medir cantidades, preparar los insumos con anticipación y seguir el orden de los pasos ayuda a cocinar con mayor fluidez, señala Johanna López Herrera, Trade Marketing Lead Costa Rica de BLACK+DECKER.


En ese proceso, los electrodomésticos pueden funcionar como herramientas de apoyo en tareas específicas, como sofreír, cocinar, dorar o mantener una temperatura constante. La clave está en utilizarlos para facilitar algunas etapas, sin modificar la base de la receta ni el resultado final.




“Un mismo equipo puede acompañar distintos momentos de la preparación. Por ejemplo, una olla multifuncional permite sofreír los ingredientes, cocinar el arroz de maíz y mantenerlo caliente antes de servir, lo que ayuda a organizar mejor el tiempo en la cocina sin alterar la esencia del platillo”, explicó López.


Con ese equilibrio entre tradición y practicidad, Emanuel Sibaja, chef de BLACK+DECKER, comparte las siguientes recetas inspiradas en la cocina guanacasteca:

 

 

 

 


El arroz de maíz puede servirse como plato principal, acompañado de ensalada fresca y tortillas. Las rosquillas funcionan como complemento para compartir durante la celebración, mientras que la leche dormida aporta el cierre dulce al menú.


“Este 25 de julio celebramos el orgullo guanacasteco con recetas que han pasado de generación en generación. Desde BLACK+DECKER buscamos acompañar a las familias con herramientas que faciliten algunas etapas de la preparación, sin perder el sabor, la textura ni la esencia de la cocina tradicional”, señaló López.